新たなスタート
こんな時ですが、先の目標を掲げてまず一歩と思い今日4月27日
私の亡き父の誕生日でもあり、この日を新たなスタートに決めました。
っと言っても普段は別の仕事をしています。
（アメブロはお久しぶりに再開となります）
人と食、切っても切れないこの２つ
どちらも大事なものです。
今世界中が見えない敵との戦いでこれから食も変わって行くでしょう。
日本は自給率が低く、この先輸出制限する国も出てき始めるニュースを見ました。
今一度自国で食だけでなく、生産出来る基盤を見直す事が大事ではと
いつの日からか感じていました。
日本には精細な技術、良質なものが沢山あります。
その一つが私が大好きな日本のお米！お米の消費が減っている事や
生産後継者の問題などもあり、実は田んぼが減っていっているんです。
そんな時グルテンフリーの草分けである大塚せつ子先生に出会い米粉パン、
お菓子、料理の講習を受け魅力にはまり、講師認定を所得しました。
何か自分に出来る事を皆さんにお届けできたらと思っています。
いろいろと手探り状態ですが、一歩一歩進めたいと思います。
そして、早く平穏な生活に世界中がなり、
自宅でワイワイ楽しく米粉パン教室を開きたいと思ってます。
どうぞよろしくお願いします。
#米粉シフォンケーキ
#大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオ
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